Czy Bobas Lubi Wybór? Co to jest BLW ?

Czy każdy Bobas Lubi Wybór? No pewnie! A czy to jest kaprys? Jeśli tak, to taki sam jak Twój gdy zamiast ziemniaka decydujesz się zjeść marchewkę. 😉
BLW to skrót od „Baby-led Weaning” co jest luźno tłumaczone na język polski jako „Bobas Lubi Wybór” (to hasło pojawiło się już na blogu wraz z przepisami w zakładce KUCHENNIE). Jest to metoda karmienia niemowląt, która stanowi alternatywę dla popularnych w naszej kulturze zmiksowanych potraw. 

Dzisiaj napiszę Wam bardzo ogólnie na czym polega takie karmienie niemowlaka. Szykuję już kolejne teksty, gdzie opowiem jak to wszystko działa w praktyce :). 

Nie miksować? Czyli jak? 

O tym, że dziąsła niemowlaka potrafią nieźle rozgniatać i ciąć dowiedziała się niejedna mama karmiąca piersią. Wiadomo, że zęby mają większe możliwości ale potrawy da się przygotować w taki sposób, żeby maluch poradził sobie bez nich. 

Jeżeli tak, to można zaryzykować i spróbować dać maluchowi jedzenie, które nie było wcześniej rozgniecione. Ale co z zakrztuszeniem i zadławieniem? Według autorek przytoczonej przeze mnie książki, są to dwa różne procesy. Zakrztuszenie się jest odruchem obronnym i bezpośrednio nie jest niebezpieczne. Zadławienie wiąże się z wpadnięciem części stałej do dróg oddechowych. Wtedy należy udzielać pierwszej pomocy zgodnie z obowiązującymi standardami.
Czy przy BLW jest to częste? Podobno nie. Dziecko, które prawidłowo siedzi (jest wychylone do przodu) i od wczesnych miesięcy życia próbuje samo jeść, robi to bardzo ostrożnie.
W ciągu pierwszych dwóch tygodni stosowania tej metody więcej wypluje niż zje. Potem stopniowo zwiększa się ilość zjedzonego pokarmu. W tym czasie nadal podstawą żywienia jest mleko mamy albo modyfikowane. Założenie BLW jest takie, że dziecko samo decyduje ile je pokarmów stałych i jak dużo pije mleka. Cały proces ma przebiegać naturalnie, z dużym zaufaniem do dziecka. 

Wspólne dzielenie się

Zdjęcie autorskie. Przepis na jajeczne muffiny znajdziesz tutaj

Przy stosowaniu metody BLW wszyscy domownicy jedzą wspólnie. Każdy członek rodziny je to samo i ma do wyboru po kilka produktów na talerzu. Rodzic ma więc czas na swój posiłek a cała rodzina może ze sobą rozmawiać. Dziecko nie jest już biernym obserwatorem (często robiącym awanturę i domagającym się zjedzenia dokładnie tego co rodzice) ale uczestnikiem wspólnego wydarzenia. Na malucha nie zwraca się szczególnej uwagi, nie komentuje, nie krzyczy i nie zmusza do jedzenia. Kiedy jest posadzone do posiłku nie może być głodne, zmęczone ani rozdrażnione.

Rodzaje pokarmów

Zgodnie z obecnymi oficjalnymi standardami maluchowi nie powinno się podawać produktów solonych, smażonych czy zawierających cukry proste. Z uwagi na charakter BLW należy także unikać produktów, które wyjątkowo narażają na zadławienie jak np. całe winogrona, orzechy itp. Cała rodzina musi jeść to co dziecko i w tym samym czasie. Czas więc na zmianę swoich przyzwyczajeń na zdrowsze.

Wątpliwości…

Metoda zakłada, że dzieci, które mają przed sobą zdrowe produkty wybiorą te zawierające składniki, których potrzebują w danej chwili. Powołuje się ona jednak na badania, które nie są do końca zweryfikowane z uwagi na ich rzekomo błędną metodologię.
Ale powiedzmy sobie szczerze, że to rodzic i tak w ostateczności decyduje o tym co pojawi się na stole przed dzieckiem. Z drugiej strony nawet gdy dostaje ono zmiksowane potrawy, to często ich kompozycja nie odpowiada dziecku i nie chce jeść.
Sposób żywienia malucha zawsze warto skonsultować z lekarzem pediatrą. Generalnie tę metodę stosuje się u dzieci zdrowych, bez problemów z przybieraniem na wadze. BLW można dostosować do oficjalnych wytycznych, które mówią o tym jakie potrawy dziecko powinno zjadać, w jakim wieku i w jakiej kolejności. Stronę z takimi wytycznymi podaję w linku w bibliografii.
Ze względu na bezpieczeństwo:

  • zawsze myj dziecku ręce przed posiłkiem,
  • nie zostawiaj dziecka samego przy stole,
  • nie zostawiaj malucha samego z jedzeniem,
  • pilnuj odpowiedniej pozycji: dziecko powinno być lekko przechylone do przodu tak aby mogło z łatwością wypluć jedzenie. Musi już siedzieć stabilnie.

Podsumowując, BLW jest metodą żywienia dzieci, która akceptuje ich własne zdanie, daje wybór. Nie zmusza do jedzenia i umożliwia maluchowi kontrolowanie uczucia głodu i sytości, wspiera koordynację oko – ręka. Może też pomóc rodzicom odpocząć i zjeść wspólnie w spokoju ciepły posiłek.

Jak to wygląda w praktyce? O tym będzie w kolejnym wpisie.
Jeśli chcecie wiedzieć więcej o metodzie odżywiania dzieci BLW lub innych bardziej popularnych w naszej kulturze to sięgnijcie po pozycje z bibliografii.
Możecie też spojrzeć na udostępniony tutaj film, w którym profesor Mirosław Jarosz z NCEŻ (Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej) wypowiada się na temat BLW.


*Wpisy mają charakter wyłącznie informacyjny. Nie zastąpią one konsultacji medycznej. Sposób żywienia dziecka zawsze konsultuj z lekarzem pediatrą.

Bibliografia

  • Murkett T., Rapley G., Bobas lubi wybór, wyd. Mamania
  • Minge N., Minge K., Rodzicielstwo bliskości. Jak zbudować więź z dzieckiem?, Edgard 2013
  • Poradnik żywienia niemowląt. Krok po kroku od narodzin do pierwszych urodzin. Medycyna Praktyczna, Kraków 2014 (do ściągnięcia tutaj: https://1000dni.pl/)


PS Zdjęcie w nagłówku autorstwa Trang Doan z Pexels

Świąteczne przepisy na tradycyjne wigilijne potrawy. Aromatyczne pierniczki, kompot z suszonych i świeżych owoców, kapusta z owocami zamiast grochu.

Przygotowania do świąt Bożego Narodzenia w moim domu trwają w najlepsze. Pomyślałam, że jest to dobra okazja do tego aby podzielić się z Wami przepisami na potrawy, które są już przeze mnie wykonane a do tego świetnie się udały. Jeśli jeszcze nie macie wszystkiego zrobionego to jest szansa, że jeszcze w tym roku się Wam przydadzą. Będą: tradycyjne pierniczki, kompot z suszu ale przełamany świeżymi owocami oraz gotowana kapusta z owocami. Ten ostatni przepis jest szczególnie ciekawy, ponieważ łączy kwaśne i słodkie smaki oraz pozwala bardzo smacznie wykorzystać owoce z kompotu.

Pierniki

Pierniki zostały upieczone ze składników z przepisu Pawła Małeckiego z KuchniaLidla.pl. Poniżej znajdziecie nagranie, w którym z tego ciasta jest wykonywany piernikowy dom.


Składniki:

  • miód – 250 g
  • smalec lub masło – 60 g
  • cukier puder – 30 g
  • cukier – 30 g
  • jajko – 2 szt.
  • przyprawa do piernika – 3 łyżeczki
  • mączka kukurydziana – 85 g
  • mąka pszenna – 300 g
  • proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki

Wykonanie:

  • Miód, smalec lub masło oraz cukier puder rozpuścić w garnku na palniku.
  • Resztę składników wsypać do miski i połączyć z wystudzoną do około 40 stopni masą.
  • Całość wyrobić, zawinąć w folię spożywczą i odłożyć na godzinę do wystudzenia.
  • Ciasto rozwałkowywać i wycinać ciasteczka.
  • Piec w rozgrzanym piekarniku do ok.180 stopni przez około 15 minut (od 10 minut do 20 minut).

Kompot z suszonych i świeżych owoców. Z pomarańczą i jabłkiem.

Jest to przepis, który pozwala na przełamanie tradycyjnych wigilijnych smaków. Bardzo esencjonalny kompot, który smakuje zarówno suszonymi owocami jak i świeżymi pomarańczami i jabłkami.


Składniki

(porcja na 1 szklankę bardzo esencjonalnego naparu – można rozcieńczyć wedle uznania):

  • garść suszonych śliwek
  • garść suszonych moreli
  • garść suszonych rodzynek
  • garść suszonych żurawin
  • pół świeżej pomarańczy
  • świeże jabłko
  • 3 goździki
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • łyżka miodu

Wykonanie:

  • Śliwki, morele, rodzynki i żurawinę namoczyć w zimnej wodzie przez pół godziny.
  • Po tym czasie do wody dodać goździki, cynamon i gotować przez około 15 minut.
  • Dodać świeże owoce i gotować do miękkości.
  • Na sam koniec dodać miodu. Jeśli jest taka potrzeba to rozcieńczyć napar wodą lub doprawić (np. cynamonem, pieprzem, sokiem z cytryny, gałką muszkatołową).

Gotowana kapusta z suszonymi owocami

Gotowana kapusta z suszonymi owocami może być alternatywą dla tradycyjnej kapusty z grochem. Połączenie kwaśnego smaku ze słodkim jest z tym przypadku zaskakujące a co więcej doskonale się komponuje z innymi wigilijnymi potrawami.
Ta potrawa ma jeszcze jedną zaletę: pozwala wykorzystać owoce z kompotu z suszonych owoców.


Składniki:

  • porcja kapusty kiszonej 
  • porcja owoców z kompotu (objętościowo taka sama jak kapusty kiszonej po ugotowaniu)
  • miód

Wykonanie:

  • Odciśnij kapustę kiszoną, pokrój i ugotuj.
  • Odlej wodę po gotowaniu kapusty i dodaj suszone owoce.
  • Całość chwilę podduś (możesz dolać trochę kompotu) i na koniec dodaj miód do smaku.

Mam nadzieję, że przepisy się Wam przydadzą i Was zainspirują.
Życzę Wam wspaniałych, przepełnionych miłością Świąt Bożego Narodzenia i radości z kolędowania!