Jeśli szukaliście pomysłu na tartę na wyjątkowo zdrowym spodzie to właśnie go znaleźliście. Jeśli szukaliście sposobu na przygotowanie kaszy jaglanej w ciekawy sposób – to również.
Jest to także dobry przepis dla tych, którzy planują wspólny posiłek z dziećmi.
Zapraszam!

Składniki

Spód:

• ¾ szklanki kaszy jaglanej
• ¼ szklanki kaszy kukurydzianej
• cebula 
• 2 szklanki wody lub bulionu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól (opcjonalnie) 

Farsz:

• ok. 300 gram fileta z indyka
• mały jogurt naturalny
• kilka gałązek świeżego  tymianku
• cebula 
• ząbek czosnku
• 2 jajka
• pomidor
• ser mozzarella 

Wykonanie:

Spód:

• Podgrzać w garnku oliwę i zeszklić na niej obraną i pokrojoną drobno cebulę.
• W tym czasie wysypać kaszę jaglaną na sito. Przelać wrzątkiem a następnie zimną wodą (pozbędziecie się w ten sposób goryczy). 
• Kasze jaglaną i kukurydzianą wsypać do garnka. Prażyć przez ok. 3 minuty.
• Wlać wodę. Dodać przyprawy. Gotować przez 15 min lub dłużej – do wchłonięcia się wody. Nie mieszać. 
• Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Formę na tartę o średnicy 25 cm wysmarować oliwą. 
• Gotową masę z garnka wyłożyć do formy. Odpowiednio ułożyć masę w formie dociskając do brzegów. 
• Włożyć ciasto do piekarnika i piec aż się zarumieni. Ok. 15 min.

Farsz

• W tym czasie przygotować farsz. Mięso, obraną cebulę, jogurt, tymianek, czosnek zmiksować w blenderze na gładką masę. Dodać jajka i wymieszać. 
• Na wyjęty z piekarnika spód wylać masę. Na wierzchu ułożyć pomidory i mozzarellę. 
• Piec ok. 35 minut.