Ostatnio wielu z nas pozostaje w domach częściej niż planowało. Pomyślałam, że to dobry moment na przedstawienie Wam przepisu na domowe bułeczki. Akurat tak się złożyło, że jakiś czas temu przyszła do mnie mama i przyniosła takie oto pieczywo.

Składniki

• 0,5 kg mąki pszennej
• 25 gram drożdży
• 250 ml ciepłego mleka
• 2 żółtka
• szczypta cukru 
• szczypta soli (opcjonalnie)
• 50 gram roztopionego masła

Wykonanie

• przygotować drożdże:
  • do kubeczka wsyp pokruszone drożdże, łyżkę mąki, szczyptę cukru; dolej mleko i wymieszaj. Odstaw na ok. 15 minut.
• Wsyp do dość dużej miski przesianą na sicie mąkę.
• Wlej (po 10 minutach) drożdże i resztę produktów (oprócz masła). Wymieszaj.
• Rozpuść masło i wystudzone wlej do mąki. 
• Wyrabiaj ciasto tak długo aby odchodziło od miski i chwilę dłużej (około 5 min). W razie potrzeby podsyp niewielką ilością mąki. 
• Posyp ciasto niewielką ilością mąki, przykryj ściereczką, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 30 minut. 
• Wyrób ciasto ponownie i odstaw jeszcze raz na 30 minut.
• Wyłóż blachę papierem.
• Podziel ciasto na 9 części, uformuj bułeczki, połóż na blachę, przykryj ściereczką i poczekaj około 20 minut.
• Nagrzej piekarnik do 180 stopni. 
• Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem i włóż do piekarnika na 20 min.
• Po wyjęciu z piekarnika studź na kratce.