Zastanawialiście się kiedyś jak upiec bułki? Na ich wykonanie trzeba znaleźć co prawda trochę czasu ale za to są pyszne – szczególnie zjedzone niedługo po upieczeniu. No i ich przygotowanie może się okazać świetnym pomysłem na spędzenie czasu z rodziną. Zapraszam!

Składniki (na 4 bułki):

• 250 gram mąki pszennej (ja użyłam typu 550)
• 2 łyżki roztopionego masła 
• pół łyżeczki soli (opcjonalnie)
• pół łyżeczki cukru
• ⅛ kostki drożdży (czyli ok. 12 gram) 
• 150 ml ciepłego mleka (ale nie gorącego) 
• ok. 10 ml mleka (do posmarowania) 
• garść ziaren np. słonecznika – opcjonalnie

Sposób wykonania 

• Przygotuj drożdże:
  • Podgrzej mleko.
  • Włóż drożdże do naczynia, posyp cukrem, dolej mleko, wymieszaj.
  • Odstaw na ok. 10 minut.
• Wsyp do dość dużej miski przesianą na sicie mąkę. 

• Rozpuść masło i wystudzone wlej do mąki. Dodaj sól.
• Wlej (po 10 minutach) drożdże z mlekiem i cukrem do miski. Zamieszaj.
• Wyrabiaj ciasto tak długo aby odchodziło od miski i chwilę dłużej (około 5 min). W razie potrzeby podsyp niewielką ilością mąki. 
• Posyp ciasto niewielką ilością mąki, przykryj ściereczką, postaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 40-60 minut. 
• Wyłóż blachę papierem.
• Zagnieć ciasto aby miało gładką powierzchnię.
• Podziel na 4 części.
• Uformuj bułeczki, połóż na blachę, przykryj ściereczką i poczekaj ok 40 minut.
• Włącz piekarnik na grzenie góra-dół na 220 stopni. 
• Zrób nacięcia na bułeczkach (np na krzyż) i posmaruj niewielką ilością mleka. Jeśli chcesz – posyp z wierzchu ziarnami.
• Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz ok 15- 20 min. (możesz włożyć na 2 półkę od dołu.)
• Po wyjęciu z piekarnika studź na kratce.

Smacznego!

***

Podałam ilość składników na 4 bułki, ponieważ jest to ilość, którą łatwo wyrobić ręką. Jeśli planujecie większą ilość – polecam podzielić ciasto właśnie w taki sposób. No chyba, że macie więcej siły, większą rękę albo robota 🙂